速凍谷物食品是以玉米、粟米、小麥等谷物為主要原料，經加工（或熟制）、速凍而成的食品，包括速凍玉米、速凍玉米粒、速凍粟米、速凍青麥仁等。
速凍谷物食品檢測依據：
速凍谷物食品檢測依據：
GB 2761 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量
GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定
GB 5009.22 食品安全國家標準 食品中黃曲霉毒素 B 族和 G 族的測定
產品明示標準和質量要求
相關的法律法規、部門規章和規定
速凍谷物食品檢測項目：鉛（以 Pb 計），黃曲霉毒素 B1
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