固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的每100克成品水分不高于5克的固體制品，呈粉末狀、顆粒狀或塊狀，如豆晶粉、麥乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固體飲料、普通型固體飲料和焙烤型固體飲料（速溶咖啡）3類。包括風味固體飲料、果蔬固體飲料、蛋白固體飲料、茶固體飲料、咖啡固體飲料、植物固體飲料、特殊用途固體飲料和其他固體飲料等。
固體飲料檢測依據：
GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準
GB 2761 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量
GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定
GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數
GB 4789.4 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗
GB 4789.10 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗
GB 4789.15 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數
GB 5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定
GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定
GB 5009.28 食品安全國家標準 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定
GB 5009.35 食品安全國家標準 食品中合成著色劑的測定
GB 5009.96 食品安全國家標準 食品中赭曲霉毒素 A 的測定
GB/T 5009.140 飲料中乙?；前匪徕浀臏y定
GB 7101 食品安全國家標準 飲料
GB 29921 食品安全國家標準 食品中致病菌限量
產品明示標準和質量要求
相關的法律法規、部門規章和規定
固體飲料檢測項目：蛋白質，鉛（以 Pb 計），赭曲霉毒素 A，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和，糖精鈉（以糖精計），安賽蜜，合成著色劑（莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍），菌落總數，大腸菌群，霉菌，金黃色葡萄球菌，沙門氏菌
固體飲料檢測項目：蛋白質，鉛（以 Pb 計），赭曲霉毒素 A，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和，糖精鈉（以糖精計），安賽蜜，合成著色劑（莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍），菌落總數，大腸菌群，霉菌，金黃色葡萄球菌，沙門氏菌
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