蛋白飲料是指以乳或乳制品、或有一定蛋白質含量的植物的果實、種子或種仁等為原料，經加工或發酵制成的飲料。蛋白飲料分為含乳飲料、植物蛋白飲料、復合蛋白飲料和其他蛋白飲料。含乳飲料包括配制型含乳飲料、發酵型含乳飲料和乳酸菌飲料等。
蛋白飲料檢測依據：
GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準
GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定
GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數
GB 4789.4 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗
GB 4789.10 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗
GB 5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定
GB 5009.28 食品安全國家標準 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定
GB 5009.97 食品安全國家標準 食品中環己基氨基磺酸鈉的測定
GB 7101 食品安全國家標準 飲料
GB/T 22388 原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法
GB 29921 食品安全國家標準 食品中致病菌限量
衛生部、工業和信息化部、農業部、工商總局、質檢總局公告 2011 年 第 10 號 關于三聚氰胺在食品中的限量值的公告
產品明示標準和質量要求
相關的法律法規、部門規章和規定
蛋白飲料檢測項目：蛋白質，三聚氰胺，糖精鈉（以糖精計），甜蜜素（以環己基氨基磺酸計），菌落總數，大腸菌群，金黃色葡萄球菌，沙門氏菌
蛋白飲料檢測項目：蛋白質，三聚氰胺，糖精鈉（以糖精計），甜蜜素（以環己基氨基磺酸計），菌落總數，大腸菌群，金黃色葡萄球菌，沙門氏菌
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